Italienischen Metzgern ist es schon seit vielen Jahren dank strikter EU-Richtlinien nicht mehr gestattet samstags auf der Straße porchetta (Spanferkel) am Spieß zu braten und feilzubieten…

Amerika. Das Kochbuch singt ein Loblied auf die amerikanische Küche indem ihre geographisch, klimatisch und kulturhistorisch bedingte Vielfalt und Unterschiedlichkeit betont und ausgeleuchtet wird...

Immer am Puls der Zeit versammelt das St. Moritz Gourmet Festival zur 25-jährigen Jubiläumsausgabe 2018 neun Spitzenköchinnen und -köche, die mit ihren ganz individuellen Kochkünsten international Massstäbe in der Fine-Dining-Szene setzen...

Auf dieses Buch haben viele Downton-Abbey-Fans gewartet: "Zu Gast in Highclere Castle – Geschichten und Rezepte aus dem echten Downton Abbey"...

Das muss erst einmal verdaut werden: Elf Sterneköche, dazu die besten Winzer, Fromagers und Pâtissiers an Bord des Luxusliners "MS Europa" im Hamburger Hafen.

Cognac legt zu

Die Cognac Ausfuhrzahlen steigen auch in der Kampagne 2016/2017 und erreichen im Volumen und im Wert das höchste, je erreichte Niveau.

Dass es in deutschen Landen "draußen nur Kännchen" gibt, ist zwar in der Kaffeetrinker-DNA fest eingebrannt, jedoch ist mittlerweile ist im Land der Kaffee-Kult soweit vorangeschritten, dass es nicht nur jede Menge Kaffeesorten zu Auswahl stehen, sondern auch jede Menge Kaffee-Kult-Gefäße.

Englische Küche? Geh mir weg! So jedenfalls hieß es noch vor einigen Jahren unter Gourmets...

Schon immer setzte die A. Loacker AG ausschliesslich Haselnüsse aus Italien ein - und geht jetzt mit dem Anbau auf der eigenen Landwirtschaft (Maremma/ Toskana) einen Schritt weiter, um den kompletten Bedarf an Haselnüssen für das Produktions-Sortiment aus eigenem Anbau zu decken.

'Grande Cuisine' ist mehr als ein brillant bebildertes Kochbuch eines herausragenden Vertreters der Sterneküche...

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