Wer in der letzten Wintersaison bereits in den Genuss erstklassiger Kulinarik im "The K by Tim Raue" im Kulm Hotel St. Moritz in der Schweiz gekommen ist, darf sich freuen. Nach einem erfolgreichen Debüt kehrt der gebürtige Berliner von 19. Dezember 2018 bis 6. April 2019 mit seinem erfahrenen Team ins Engadin zurück.

Saubergemacht: Kulinarische Seife

Im Aosta-Tal ist vieles etwas anders. Und oft auch ungewöhnlich. So ungewöhnlich wie kulinarische Seife, zum Beispiel.

Zum Tag der Fische am 22. August macht Slow Food Deutschland darauf aufmerksam, dass nur gesunde Fischbestände dauerhaft gute Fänge erlauben, dem Verlust biologischer Vielfalt vorbeugen und Fischern sowie Verarbeitern den Lebensunterhalt sichern. Am Hauptstrand von Sylt spricht sich der Verein heute gemeinsam mit Experten und Verbrauchern für gesunde Fischvorkommen in intakten Ökosystemen und einen verantwortungsvollen Verzehr aus.

Das Aska in Brooklyn, New York

Von meditativer Stille, poetischem Blick durch die Fensterfront, Pflanzen, Küche zu fliegenden Körpern und organisiertem Chaos...

Dorint Park Hotel Bremen in den "Top 50"

Abermals kann sich das Dorint Park Hotel die begehrte Auszeichnung im Hornstein-Ranking sichern. Hoteldirektor Karsten Kenneweg nimmt Urkunde entgegen.

Im November 2018 ist es so weit – das neue HENRI Hotel – Düsseldorf Downtown eröffnet in zentraler Innenstadtlage der Rheinmetropole.

Cognac: Export-Rekord

Im vierten Jahr in Folge stiegen die Cognac Ausfuhrzahlen mit einer Steigerung von +8,2 Prozent im Volumen und +5,4 Prozent im Wert weiter an...

Restaurant als Gesamtkunstwerk

Für all jene, die eine feine Zwischenmahlzeit zum Lunch oder ein anregendes Dinner im casual style schätzen, ist London um eine starke Attraktion reicher geworden. Mitten im Herzen von Mayfair, am Carlos Place, bietet das Connaught eine moderne und leichte Küche in zeitgenössischem Ambiente.

Spot an für`s Hühnchen

Yakitori ist die japanische Technik und Methode Hühnchen-Spieße auf dem Holzkohlegrill zuzubereiten. Aus den leckeren Häppchen der Garküchen und Imbisse auf Straßen und Plätzen gerierte der Kanadier Matt Abergel mit seiner Geschäftspartnerin und Frau Lindsay Jang maßgeblich den Yakitori-Kult im Restaurant Yardbird in Hongkong, das 2011 eröffnete.

Alles Käse...

In Cormayeur ist die Welt noch in Ordnung. Jenseits des Trubels der Italienischen Metropolen Mailand oder Turin, ist in dem kleinen Örtchen am Mont Blanc Kulinarik reine Handarbeit. Garantiert.

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