One&Only Desaru Coast präsentiert den Ember Beach Club

Wenn das luxuriöse One&Only Desaru Coast in Malaysia am 23. März 2020 seine Türen öffnet, enthüllt es auch seinen neuen Strandclub inklusive kulinarischer Kreationen aus der Feder des gefeierten Chefkochs Andrew Walsh!

Der Ember Beach Club liegt an einem entlegenen Küstenabschnitt inmitten von üppigem Grün – ein Traumziel für Genießer, eine Oase samt Live-Musik, ein Zentrum für Wassersport und ein begehrter Ort für entspannten Luxus am Meer. Der exklusive Strandclub ist Walshs erstes Unternehmen außerhalb Singapurs; sein aufregendes kulinarisches Konzept ist inspiriert von der uralten Tradition des Kochens über offenem Feuer, angereichert mit betörenden Aromen aus Fernost.

Zu den Vorspeisen und leichteren, vom Meer inspirierten Gerichten gehören zum Beispiel Hokkaido-Muscheln, die in einer leichten, weißen Soja-Ponzu mariniert und mit frischem Rettich und Yuzu serviert werden, oder gegrillte Garnelen-Satays mit erfrischend herbem Limettendressing und Mango-Salat. Die Auswahl an köstlichen Flatbreads umfasst vegetarische Toppings, wie cremige Burrata und geschmolzene Tomaten, die perfekt mit thailändischem Basilikum Pesto harmonieren.

Ideal zum gemeinsamen Genießen ist der gegrillte Wolfsbarsch, der mit grünem Curry und duftendem Kokosreis als Hauptgericht serviert wird, oder der gegrillte Baby-Hummer, der in seiner Schale über der Glut gegrillt und mit reichlich brauner Butter nebst hausgemachter XO-Sauce garniert wird, um das natürliche Aroma des frischen Produkts hervorzuheben. Fleischfans können sich zartes Wagyu-Ribeye mit Kampot-Schwarzpfeffersauce und Schalotten-Marmelade schmecken lassen.

Und auch mit kreativen Beilagen und Gemüsegerichten wie grünem Spargel und Grünkohl mit würzigem Miso- und Senfdressing und gegrilltem Fenchel- oder Orangen-Olivensalat weiß Chef Walsh zu überzeugen. Zu den Desserts zählt eine erfrischende gegrillte Ananas mit Szechuan-Pfeffer und Basilikum-Sorbet, während die "Textures of Chocolate & Burnt Orange" mit einem sinnlichen Medley aus Kakao und Zitrusnoten verführen.

Weitere Informationen und Reservierung unter: www.oneandonlydesarucoast.com 

Foto: Kerzner International

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