Stern für Belmond Grand Hotel Timeo

Mit seinem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde Roberto Toro, Küchenchef des Restaurants Otto Geleng im Belmond Grand Hotel Timeo im sizilianischen Taormina – kaum zwei Jahre nach Eröffnung des Restaurants.

Damit hat das Lokal, das die traditionelle Küche der Insel raffiniert mit zeitgenössischer Kulinarik verbindet, als sechstes Belmond-Restaurant weltweit einen Stern erhalten.

Schlemmen alla siciliana

Roberto Toro ist auf Sizilien geboren und mit der heimischen Küche von Kindesbeinen an vertraut. Noch heute gehören für ihn spritzige sizilianische Orangen, hausgebackenes Brot und die würzige Tomatensoße nach dem Rezept seiner Großmutter ebenso auf die Speisekarte wie lokale Fische und Meeresfrüchte. Sein achtgängiges Meeresfrüchte-Menü repräsentiert die authentische Küche Siziliens auf höchstem Niveau. Ergänzt werden die Gerichte seiner Haute Cuisine durch erlesene regionale und internationale Weine – fachkundig ausgewählt von Sommelière Simona Di Goro.

Die Welt zu Gast in Taormina

Das Restaurant Otto Geleng ist eines von drei Restaurants im Belmond Grand Hotel Timeo. Sein Namensgeber, der deutsche Landschaftsmaler Otto Geleng, bereiste in den 1860er-Jahren Sizilien und begründete mit seinen stimmungsvollen Gemälden von Taormina und dem Ätna in der ganzen Welt den Ruf der Gegend als romantisches Reiseziel. Das Restaurant gilt heute durch sein elegantes Ambiente mit mediterranen Akzenten und traumhafter Panoramaterrasse als Inbegriff sizilianischer Gastfreundschaft.

Das Restaurant Otto Geleng.
Das Restaurant Otto Geleng.

 

Blick, Blick, Blick

Das Belmond Grand Hotel Timeo wurde 1873 im historischen Zentrum von Taormina erbaut und verfügt über 71 Zimmer und Suiten im Hauptgebäude und der angrenzenden Villa Flora. Als legendär gilt die sogenannte Literatur-Terrasse, wo sich bereits im 19. und 20. Jahrhundert namhafte Künstler und Literaten zum Plaudern trafen. Von hier aus genießt der Gast spektakuläre Ausblicke über die Bucht von Naxos, den nahen Ätna und die 25.000 Quadratmeter große Gartenanlage des Hotels.

Weitere Informationen unter: www.belmond.com

Foto: belmond

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