Jahrhundertkoch trifft Traditionshaus

Eckart Witzigmann wird als Jahrhundertkoch gefeiert und bezeichnet sich selbst als begeisterten Champagnergenießer. Zusammen mit dem Traditionshaus DUVAL-LEROY entstand jetzt eine eigene Champagner-Cuvée, die Eckart Witzigmann DUVAL-LEROY Brut Réserve.

Mit der Cuvée "Eckart Witzigmann DUVAL-LEROY Brut Réserve" bringt das Traditionsunternehmen Duval-Leroy eine exklusive Champagnerkreation auf den Markt, die genau den Vorstellungen des Spitzenkoches entspricht. "Der größte Feind jeder Flasche, egal was sie kosten mag, ist die Wärme", so Witzigmann. "Deshalb insistiere ich immer wieder auf die perfekte Temperatur, wenn da die Vorgaben nicht passen, sollte man lieber warten bis die Kühlung ihre Arbeit getan hat oder das Getränk wechseln. Champagner geht immer! Ich bin kein Freund der mächtigen Champagner, ich bevorzuge frische, junge Abfüllungen, perfekt gekühlt mit nicht zu viel Perlage."

Foto: DUVAL-LEROY

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