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Aromengenuss im geschichtsträchtigen Ambiente

Lübeck zeichnet sich unter anderem durch seine schmucken Gebäude im Stil der Backsteingotik aus. Zu einem der wichtigsten Zeugnisse gehört das Holstentor aus dem Jahr 1478…

Gut möglich, dass Baron Bettino Ricasoli im Jahr 1872 ebenfalls auf dieser Terrasse stand und sich nach Jahren des Forschens dazu entschied, die erste und lange Zeit gültige Formel für die Schaffung jenes "perfekten Weins" zu veröffentlichen, der heute als Chianti Classico bekannt ist…

Dão statt Douro (Teil 2)

Genossenschaften im Weinbau genießen oftmals nicht den besten Ruf. Inzwischen geben sich allerdings einige der Genossenschaften in Portugal (wie zum Beispiel die Adega Cooperativa de Penalva) durchaus anspruchsvoll...

Sehnsuchtsort Gran BelVeder Scharbeutz  

Glitzerndes Meer, feiner Sandstrand, der Ruf der Möwen und fröhlich kreuzende Schiffe am Horizont - Ostseelifestyle und jede Menge Flair bietet der Sehnsuchtsort Gran BelVeder in Scharbeutz…

Dão statt Douro (Teil 1)

Die Região Centro, die nördliche Hälfte Zentralportugals, avanciert zu einer Top-Adresse für Feinschmecker und Weinkenner!

1885 war ein bedeutendes Jahr für das Castello di Brolio, das sich südlich Gaiole in Chianti im Ortsteil San Regolo hoch über der Siedlung Madonna a Brolio erhebt. Denn da erhielt das seit 1141 im Besitz der Adelsfamilie Ricasoli befindliche Landgut eine dampfbetriebene Ölmühle – die allererste in Italien!

Hongkong: mit James Suckling im Bordeaux-Tasting

Das Hong Kong Wine & Dine Festival (11.11. – 15.12.2020) findet in diesem Jahr erstmals in einer Kombination aus On- und Offline-Events statt. Für den KULINARIKER Anlass, sich hinter die Fassaden der Veranstaltungen zu begeben...

The Fish Club: Gerichte, die Geschichten erzählen

Ganz neu auf der nördlichsten Insel Deutschlands: seit dem Herbst gibt es im Arosa Seafood in einem Club-Restaurant...

Hotel Wassersleben: Geheimtipp an der Flensburger Förde

Umgeben vom Charme der Bäderarchitektur des Hotels Wassersleben können Gourmets an der Flensburger Förde ein echtes Kleinod in der kulinarischen Landschaft Norddeutschlands entdecken...

Die Perle der Auster

Roy Petermann gehört zu den deutschen Kochikonen. Der gebürtige Hamburger, Gründungsmitglied der Jeunes Restaurateurs d`Europe in Deutschland, führt bereits seit 20 Jahren zusammen mit seiner Frau Manuela Petermann das Restaurant Wullenwever in Lübeck.

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