Pinot Grigio delle Venezie: Ein geringerer Ertrag im Weinberg (zwischen -15 und -20%), hervorragende Qualität der Trauben im gesamten Anbaugebiet, steigende Preise (+20%) und wachsende Flaschenabfüllung (im Zeitraum Januar bis August +6,35% für den Jahrgang 2019).

270 SALON Weine, davon 17 Sieger und 10 Auserwählte: Österreichs härtester Weinwettbewerb ermittelte auch im Ausnahmejahr 2020 die Top-Weine des Landes, darunter viele aus dem Traumjahrgang 2019. Auf über 20 Veranstaltungen werden die Weine in allen Bundesländern präsentiert.

Dem portugiesischen Korkproduzenten Cork Supply ist die technische Innovation gelungen, jegliche Fehltöne zu eliminieren, die einen Wein beeinflussen könnten. Das ist eine Revolution!

In Ljubljana stehen die Gewinner des internationalen Restaurantführers Gault & Millau fest. Beim November Gourmet Festival wurden von Mira Semic, Direktorin von Gault & Millau Slovenia, die Namen der Restaurants mit den höchsten Bewertungen für das Jahr 2020 bekannt gegeben.

Die Geschichte von Rana kann als legendär bezeichnet werden. Entstanden ist das Pasta-Imperium in der Stadt von Romeo und Julia, in der Stadt der Liebe…

Der weltweit erste "Meerwein" (Vino Marino) "Nesos" ist eine önologische Sensation und zieht alle Experten in den Bann. Zudem rückt dies herausragende Ergebnis der erfolgreichen Verbindung von akribischer wissenschaftliche Arbeit, Archäologie und über 2000 Jahre Weinhistorie die toskanischen Insel Elba wieder in den Fokus des Weinbaus.

Microgreens: sicher keine Lösung, den Hunger der Welt zu lösen. Aber ganz sicher eine Möglichkeit, Nahrung in Städten effektiv zu produzieren. Gesehen in der Schweiz, im Rahmen der Food Zurich...

Zeeland gilt schon lange als kulinarische Hochburg der Niederlande. In dieser Provinz gibt es pro Kopf die meisten Sterne-Restaurants des Landes.

Gewinner des bereits zum fünften Mal stattgefundenen Koch-Azubi-Contest der Selektion Deutscher Luxushotels – diesmal im Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden – wurde Michael Kwoczek (Bild 2. v.r.), der im Breidenbacher Hof in Düsseldorf im ersten Lehrjahr den Kochberuf erlernt.

Zu Besuch in der ungewöhnlichsten Essig-Manufaktur Tirols…

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