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Kulinarische Weltklasse in Bergisch Gladbach: Joachim Wissler und sein Team aus dem Restaurant Vendôme sind erneut mit der höchsten Wertung im diesjährigen Guide Michelin ausgezeichnet.

Beste Bewertung für Christian Jürgens und seine Überfahrer: Der Guide Michelin 2021 verleiht dem Restaurant Überfahrt im Althoff Seehotel Überfahrt erneut drei Sterne.

Guide MICHELIN 2021

Michelin präsentiert die neue Ausgabe des Guide MICHELIN Deutschland: Trotz der schwierigen vergangenen Monate bestätigt die diesjährige Restaurantauswahl die Vielfalt und das hohe Niveau der deutschen Gastronomie.

Ein spektakulärer Ausbruch am südöstlichen Hang hält die Welt in Atem und gleichzeitig feiert am Nordhang das Weingut Passopisciaro sein 20jähriges Bestehen...

...werden sich mit Gewissheit die leichteren Weißweine der Gebietswein-Linie präsentieren...

Österreich: Rundum zufriedene Stimmen ertönten dieses Mal im – aus einer Vielzahl von Weinbauenklaven zusammengesetzten – Bergland.

Nach einem trockenen Winter, der seinem Namen kaum gerecht wurde, kam es gebietsweise zu einem etwas verzögerten Austrieb...

Safran, auch das edle, sinnliche Gold genannt, gilt bis heute als das teuerste Gewürz der Welt. Vermutlich durch die die Eroberungszüge der Araber kam Safran im 8. Jahrhundert nach Europa – auch in die Gegend des pfälzischen Venningen und Ilbesheim. Dort wird wieder jedes Jahr im Herbst Safran geerntet.

Mit Blick auf das pittoreske Schlösschen Brane-Cantenac aus dem 18. Jahrhundert kultiviert er in dritter Generation seine vielfach preisgekrönten Reben: inmitten des weltweit renommierten Anbaugebiets Margaux. Henri Lurton hat in der kleinen feinen Weindomaine seit fast 30 Jahren die Zügel fest in der Hand: als kosmopolitischer Winzer-Pionier, der High-Tech und Tradition perfekt zu vereinen weiss.

Dem portugiesischen Korkproduzenten Cork Supply ist die technische Innovation gelungen, jegliche Fehltöne zu eliminieren, die einen Wein beeinflussen könnten. Das ist eine Revolution!

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