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Außergewöhnliche Unterhaltung und Akrobatik der Extraklasse stehen auch im 15. Stuttgarter Palazzo-Jahr im Mittelpunkt. Für das Menü zeichnet einmal mehr Küchenkünstler Harald Wohlfahrt verantwortlich.

Aus dem aufgeschlagenen Buch springt plötzlich ein kleiner Kerl, mit Kochmütze, ganze 58 Millimeter klein. Sekunden später krabbelt er über Tisch, Teller und Geschirr. Voilà, le Petit Chef – der kleinste Koch der Welt!

Es weihnachtet im The Fontenay, Hamburg: Gänserilettes auf gebratenem Brioche, gebuttertes Roggenbrot mit geräucherter Entenbrust, Feigenconfit und Shiso Kresse...

Im Frankfurter Restaurant "New Brick" dreht sich alles um New York...

World Cheese Award 2018

Bjarne lacht. Er feiert heute seine 80. Geburtstag, sitzt im Flug von Oslo nach Bergen neben mir, flirtet mit seiner Frau und ist fit wie ein junger Gouda. Das muss er auch sein: "Wir sind eine große Familie und feiern zwei Tage lang...

Oftmals Schlagwort, altgediente Floskel fast: Nachhaltigkeit, Regionalität und Co. Doch es gibt sie wirklich, die stringenten Verfechter für Natur auf dem Teller. Zum Event "Taste the Mountain" in Südtirol war die Richtschnur "Regionalität" stets im Fokus!

Der kleine Ort Milltown am Maine-Fluss, einst wegen seiner Mühle von großem Gewicht, bildet gewissermaßen den Nacken der Halbinsel Iveragh. Um sie führt bekanntermaßen die beliebte Panoramastraße (179 km): der Ring of Kerry…

Die Kleinstadt San Miniato (28.000 Einw.) mit ihrem »entschleunigtem Lebensrhythmus« ist längst mehr als nur der Geheimtipp in der Toskana. Hier entfaltete sich eine grandiose Stadtgeschichte und Kultur – inmitten des wuchernden Naturreichtums der umliegenden Bilderbuchhügel.

Genussreisen zu den Küchen der Welt sind immer stärker gefragt. Welchen schöneren Weg gäbe es auch sonst, die Kulturen dieser Welt hautnah zu erleben. ‚Liebe geht durch den Magen‘ und ist immer ein schöner Anlass, die Koffer zu packen.

Mehr als nur eine Schnapsidee: der Schweizer Jungunternehmer Christian Bärtsch bringt Nahrungsmittel mit Insekten auf den Markt. Zielgruppe: jung, urban, gebildet...

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