Fritz & Felix als Top-Adresse für Weinliebhaber gekürt

Gerade wiedereröffnet, hat das Team des "Fritz & Felix" allen Grund zur Freude: Das moderne Food- und Barkonzept im Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden erhielt als eines vonlediglich 16 Restaurants in Deutschland den "Award of Excellence" vom renommierten New Yorker Fachmagazin "Wine Spectator".

Der Herr der "Fritz & Felix"-Weinkarte ist Konstantin Baum. Der Baden-Badener ist seit 2015 der jüngste deutsche "Master of Wine" aller Zeiten und einer von weltweitnur 370 Menschen, die sich zu diesem Kreis zählen dürfen. Er fungiert für das Restaurant als exklusiver Berater und verantwortet das gesamte Weinprogramm ebenso wie das Konzept der Karte. Diese ähnelt einem Weinmagazin mit Artikeln, Winzerportraits, Illustrationenund Beschreibungen der Weine. Die Karte in Zeitschriftenformat wird alle drei Monate neu aufgelegt – immer mit den zur Jahreszeit passenden Tropfen. Der Schwerpunkt des Sortiments liegt auf Baden und Deutschland im Allgemeinen. Darüber hinaus präsentiert dieKarte auch eine kluge Zusammenstellung der besten Tropfen aus aller Welt, wobei besonders auch Baums Faible für gereifte Weine zum Ausdruck kommt.

"2020 ist bislang ein herausforderndes Jahr für die Gastronomie und umso mehr freuen wir uns über Erfolge wie diesen. Das Magazin Wine Spectator ist eine weltweit angeseheneLektüre und es ist für uns eine große Ehre, diesen Award für die Weinkarte des Fritz & Felix zu erhalten", kommentiert Konstantin Baum.

Über des Fritz & Felix:
Urban, weltoffen und angenehm lässig: Im "Fritz & Felix", der neuen Food-Location im Brenners Park- Hotel & Spa, dreht sich alles um Ambiente und Kommunikation.Das moderne Food- und Barkonzept animiert die Gäste, sich auf neue Genusserlebnisse einzulassen und die kulinarische Neugier zu stillen. Das Team rund um Küchenchef Farid Fazel und Restaurantleiter Matthias Pfundstein setzt dabei immer wieder unerwartete Akzente.Viele der großartigen Gerichte werden am Herzstück des Fritz & Felix, dem Charcoa Designer-Grill, mitten im Restaurant zubereitet. Die Küche orientiert sich an den Jahreszeiten und setzt vorrangig auf saisonale Produkte aus der Region.

Weitere Informationen zum Restaurant unter www.fritzxfelix.com 

Foto: Lukas Lienhard

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