Deutscher Küchenchef im Alila Villas Koh Russey

Alila Villas Koh Russey, das auf einer Privatinsel im Koh Rong Archipels an der kambodschanischen Südküste gelegene Luxusresorts begrüßt seinen neuen Excecutive Chef, den in Deutschland geborenen Bjoern van der Oever.

Als erfahrener Koch der Michelin-Sterne-Küche bringt van der Oever eine Fülle an Kreativität, Leidenschaft und Erfahrung auf die Insel, die er auf seinen kulinarischen Reisen um den ganzen Globus sammelte. Von Küchen in Deutschland, Portugal und der Schweiz über die Vereinigten Arabischen Emirate, Katar, die Philippinen, Sri Lanka, die Turks- und Caicosinseln und die Malediven führte es ihn nach Afrika. Dort arbeitete er zuletzt in den exklusiven Resorts Diamonds la Gemma dell’Est und Diamonds Star of the East auf Sansibar an der Ostküste Afrikas.

In seiner Rolle als Excecutive Chef hat er außerdem einzigartige und erstklassige kulinarische Erlebnisse für Avani Bentota und Avani Kalutara in Sri Lanka, das Sevens Stars Resort auf den Turks- und Caicos-Inseln und das Hurawalhi Island Resort auf den Malediven geschaffen, wo er mit seiner fantasievollen Küche im Unterwasser-Restaurant 5.8, dem größten Ganzglas-Unterwasserrestaurant der Welt, für Furore sorgte.

Van den Oever tauschte schließlich eine exotische Insel gegen die andere und freut sich nun darauf, die Gäste des luxuriösen Öko-Resorts Alila Villa Koh Russey mit neuen gastronomischen Abenteuern zu verwöhnen, indem er die von den Khmer und der Karibik inspirierte Küche des Beach Shack und die französisch geprägte Küche des Horizon mit frischem Schwung und Innovation aufpeppt.

Foto: Alila Villas Koh Russey / tmcfrance Sandrine

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