Zukünftig wird der KULINARIKER unter dem "eco!"-Label auch den Bereich der Nachhaltigkeit weiter in den Fokus der Berichterstattung rücken. Dabei geht es sowohl um den achtsamen Umgang mit der Natur als auch um branchenübergreifende technologische Entwicklungen. Denn der Bereich von Luxus und Kulinarik steht nicht selten in der Kritik, den Gedanken der Nachhaltigkeit zu verdrängen.

Doch jüngste Projekte in der Luxushotellerie oder auch der schonende und nachhaltige Anbau von Lebensmitteln oder Gebrauchsgütern lassen hoffen. Von Dubai bis Südamerika, von Deutschland bis Asien: die Entwicklung einer gernerationgerechten Sichtweise und Umsetzung innovativer Ideen stimmt hoffnungsvoll.

Im KULINARIKER werden wir nunmehr genauer hinschauen, recherchieren und versuchen innovative Prozesse der Wirtschaft, Hotellerie und Forschung zu beleuchten. Unser kleiner Beitrag für eine bessere Welt – für ein besseres Miteinander!

Foto: Logo "eco!" / Kulinariker